Domaine Jean-Yves Millaire — Volcelest Blanc 2025, Bordeaux

Frisk, uttrycksfull och oväntat nyanserad.

En ovanlig vit Bordeaux-blend där Sauvignon Blanc möter Riesling i ett vin med friskhet, aromatik och fin struktur.

Volcelest Blanc 2025 från Domaine Jean-Yves Millaire kombinerar Sauvignon Blancs energi med Riesling i en blend som känns både levande och personlig. I glaset möts päron och citrus av florala toner och en frisk, fokuserad avslutning.

Det är ett vitt vin med mer djup än första intrycket avslöjar – friskt nog för första glaset, men med struktur och karaktär som gör att det gärna får följa med till bordet.

Bordeaux från en lite mindre väntad sida.

---

THE 19TH HOUSE NOTES

Smakprofil
Frisk • Aromatisk • Nyanserad • Livlig

I GLASET

• Päron

• Citrus

• Florala toner

• Frisk, balanserad syra

• Rent och fokuserat avslut

TILL BORDET

• Fisk och skaldjur

• Vit fisk med sås

• Ljust kött

• Ost

• Långa luncher

---

OM VINET

Region: Bordeaux, Frankrike
Producent: Domaine Jean-Yves Millaire
Vin: Volcelest Blanc
Årgång: 2025
Druvor: 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Riesling
Klassificering: Vin de France
Stil: Friskt och uttrycksfullt vitt vin

---

VARFÖR VI VALDE DET

Volcelest visar en lite mindre väntad sida av Bordeaux.

Här möter Sauvignon Blanc Riesling i en ovanlig blend som kombinerar friskhet med aromatik och struktur. Resultatet är ett vin med tydlig personlighet, men utan att bli svårt eller tillkrånglat.

Det är precis den typen av vin vi gillar i The 19th Selection – välgjort, nyfiket och tillräckligt mångsidigt för att både öppnas som första glas och följa med vidare till bordet.

Bekant nog att tycka om. Oväntat nog att komma ihåg.