Heimbourger — Chablis Premier Cru Montmains 2023, Bourgogne

Precis, mineraldriven och elegant.

Chablis med renhet, energi och ett tydligt uttryck av sitt ursprung.

Heimbourger Montmains 2023 visar den strama och mineraldrivna sidan av Chablis. Citrus och kritig mineralitet möter en frisk, nästan havssalt känsla som ger vinet både energi och precision.

Det är fokuserat snarare än generöst, med en ren struktur och ett långt avslut som dröjer sig kvar. Ett vin som redan nu har fin skärpa och balans, men med potential att utvecklas vidare under flera år.

Chablis för den som uppskattar precision framför kraft.

---

THE 19TH HOUSE NOTES

Smakprofil
Mineralisk • Frisk • Precis • Elegant

I GLASET

• Kritig mineralitet

• Frisk citrus

• Salt, havsnära friskhet

• Långt och precist avslut

TILL BORDET

• Ostron

• Skaldjur

• Vit fisk

• Eleganta fisk- och skaldjursrätter

---

OM VINET

Region: Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Producent: Heimbourger
Årgång: 2023
Stil: Precisionsdriven, mineralisk Premier Cru
Servering: Väl kyld
Lagringspotential: 6–10 år

---

VARFÖR VI VALDE DET

Cellar Picks behöver inte alltid handla om kraft och koncentration. Ibland är det precisionen som gör ett vin värt att söka upp.

Montmains 2023 kombinerar citrus, kritig mineralitet och en frisk sälta med den rena struktur vi söker i klassisk Chablis. Det är ett vin med tydlig karaktär redan idag, men också med potential att vinna ytterligare djup med några år i källaren.

För oss är det Chablis när den är som mest tilltalande – ren, fokuserad och med precis lagom mycket att säga.